1. 红酒的历史
红酒是一种在历史上有着悠久历史的饮品，最早可追溯到公元前6000年左右的中东地区。当时人们在葡萄和葡萄汁中添加了各种植物和动物加工品制成了酒，那时的红酒杯形完全不同于现在的，通常是由陶器或木制器皿装载着喝。
在欧洲，红酒则是成为高贵的饮品。在中世纪，它被用作富人的宴会饮品，用作通常的欢庆和庆祝之用。在现代，红酒已经成为世界各地庆祝喜庆活动的必备饮品。
2. 婚宴红酒的选择
在选择婚宴红酒的时候，酒类的交流方式和席间气氛都是需要考虑的因素。酒越是有口感，选酒也就越重要。比如说葡萄种类、成熟度、瓶子和葡萄酿酒区域等因素，都需要考虑在内。另外，红酒应该要选一些口感温和、醇厚的，这类酒可以令人感到回味无穷。
3. 红酒的口感
红酒的口感要分的比较区分的，柔和、坚实、清爽、果味等等，每一种口感又有不同的变化。一般而言，成熟的红酒味道较为醇厚，且有芳香气味，这是红酒的基本属性。在品尝红酒时，我们可以分为鼻子、口感和后味三个部分进行品鉴。
4. 红酒的搭配
在庆典或餐会上，红酒的搭配就显得尤为重要。我们应该将红酒与食物相匹配，使得红酒可以将美食的美妙味道带到口中。而红酒与什锦炭烤澳洲牛排、蒜香烤羊排、黑橄榄腌鲔鱼等美味肴点搭配是十分不错的。此外，在品尝红酒时，对红色贵族即明显管道的葡萄酒应该多加留心，这样能够更好的品味到不同口感的红酒，同时还能够更好地搭配美味佳肴。
